Spargel trifft Franken – Sommelier Edition

Unser Sommelier Stephan Resch aus dem Sternerstaurant MeiersZweisinn in Nürnberg, hat die Weine exklusiv für Sie zusammengestellt. 

2x 2023 Eibelstadter Silvaner „Alte Reben“ trocken

Weingut: Weingut Leininger, Eibelstadt

Aromen: Aprikose, Honigmelone, Bütterhörnchen, grüne Haselnuss

Expertise: Aromen von Honigmelone, Butterhörnchen und grüner Haselnuss mit cremiger Textur, harmonischer Säure und langem Nachhall.

Essen: Spargel-Risotto mit Parmesan und Salzzitrone

Info: 0,75 l*, Alkoholgehalt: 13,0 vol. %, Restsüße: 3,4 g/l, Restsäure: 6,1 g/l,


2x 2023 Iphöfer Scheurebe trocken

Weingut: Weingut Bunzelt, Nordheim am Main

Aromen: kiesige Noten, schwarze Johannisbeere, Grapefruit

Expertise: Eine trockene & lebhafte Scheurebe mit einer ausgeprägten, mineralischen Trockenheit, spritziger Säure und Aromen von schwarzer Johannisbeere und Grapefruit.

Essen: Weißer Stangenspargel mit geräuchertem Lachs und Dijon-Senf Soße

Info: 0,75 l*, Alkoholgehalt: 12,5 vol. %, Restsüße: 4,9 g/l, Restsäure: 6,9 g/l


2x 2023 Iphöfer Kalb Silvaner Erste Lage trocken 

Weingut: Weingut Ruck, Iphofen

Aromen: Kandierte Birne, grüner Tee mit Apfelschale, Gurke

Expertise: Feine Frucht, kandierte Birne mit der Frische von grünem Tee und Gurke, gut eingebundene Säure mit mineralisch-filigraner Textur. 

Essen: Spargelsalat mit gebratenen Garnelen

Info: 0,75 l*, Alkoholgehalt: 13 vol. %, Restsüße: 3,6 g/l, Restsäure: 6,2 g/l

Gemäß den gesetzlichen Bestimmungen verkaufen wir Alkohol ausschließlich an Personen ab 18 Jahren.